めでたく5周年を迎えられました。 これもそれもあれもみんな皆様のおかげです。全くもって感謝の念でいっぱいです。5年も続けた僕もホントエラいと思いますが、その件は賛否色々あると思いますので、最近思い連ねていることなんぞを徒然なるままに... 30年前にはそこいらにあったお豆...

そういえば焼き立て最高⁉問題について 本とか見ないです詳しく書くと間違ったこと書きそうなので、一つだけ。 焼き立てはまだ水分が生地の中に多く残っているために、噛むと生地が水分のせいでくっついて口の中でダマになったりします。熱々の食パンを着ると刃にもそういうものがひっつきます。なの...

31まで。 3日から。 年明けの3,4は特別営業。 特殊営業という話も... 普段やらないことをしたい。 そんな感じ。

これから世の中に チョコレートが溢れてくる季節。 うちの"大人のカカオ"は 現時点のジャンゴが カカオに真正面から取り組んでみたパン。 だからお酒は入っていないし、 一般的なチョコレート的な甘さもない。 でも、 パティシエでも ...

諸事情により 通常の毎週月曜日と 第二、第四火曜日の14日と28日を お休みいたします。 よろしくお願いいたします。

7/14~28の期間 お休みいたします。 よろしくお願いします。