https://twitter.com/earthwata/status/887508482533990400 これ深い。 パン屋において考えても、色々考えさせられる。 Bタイプは会社で出世できそうだが、その後独立した時Aの能力が少なからず必要になるが、それまでにその為の訓練なり...

https://news.yahoo.co.jp/byline/joshigeyuki/20170628-00072646/ このエントリー、パン屋から見ても色々と興味深い。大昔はさておき飲食業界はそもそも人が流動的で、パン屋においても2,3年で辞めてしまうことは普通で、経営者は...

https://munchies.vice.com/en_us/article/why-this-3-star-restaurant-has-a-3-day-workweek 外国の飲食業界でも考えているんだよね。 むしろ彼は労働時間よりも労働そのものを再考している。でも...

そういう訳だから基本見ないのだけど、先週のお豆腐屋さんが面白かったのでついつい最後まで見て結果モヤモヤした。今書いた面白いというのは豆腐職人ご本人のことで、番組のことではない。この乖離がモヤモヤの原因だと今日気がついた。 聞くところによると撮影に大変時間をかけ丁寧に番組を作るそう...

先日、面接をした際に 今後待っているであろう パン屋とか自営業などを取り巻く 厳しい現実を説明したのですが そのせいかどうかわかりませんが その後、何度電話しても 電話に出てくれなくなりました... ジャンゴです 五葉松の盆栽を盗んだ犯人を まだ根に持ってます... 返してくださ...

めでたく5周年を迎えられました。 これもそれもあれもみんな皆様のおかげです。全くもって感謝の念でいっぱいです。5年も続けた僕もホントエラいと思いますが、その件は賛否色々あると思いますので、最近思い連ねていることなんぞを徒然なるままに... 30年前にはそこいらにあったお豆...